Цесарки, перепела и… страусы
Предпринимательство
Цесарки, перепела и… страусы
То, что в Шигони есть люди, которые занимаются разведением перепелов как для получения самого-самого диетического мяса и таких же яиц, мы знали давно, но попасть к этим дивным любителям экзотики смогли совсем недавно.
Конечно, говорить только о пристрастии Евгения и Натальи Голиковых для наших мест к необычному было бы не верно в принципе. Потому что, все же главной целью является развитие своего подсобного или, что, пожалуй, верней, фермерского хозяйства с конечным результатом – получением прибыли.
…Въезжаем в Шигонь. На главной улице ни души, не считаю двух-трех пожилых людей, делающих канавки для отвода воды: раздополье нынче, конечно, позднее, но зато с беспримерным количеством влаги. Спрашиваем, где живут люди, разводящие страусов.
-А это на том конце. Видите, машина белая на обочине. За ней новостройка. Это Голиковы дом строят.
Подъехали. За машиной штабель сосновых обрезных досок, брусья, одним словом – строительный материал.
-Вы к кому? – вышел нам навстречу симпатичный молодой человек.
-Наверное, к вам.
Представились, объяснили цель нашего приезда.
Белокурая, обаятельная женщина поздоровалась с нами, извинилась, сказав, что у них начался массовый вывод перепелов и цесарок и что у них сейчас нет ни минуты свободного времени.
-А как же страусы?
-Их сейчас у нас нет.
-???
-Было пять страусов, из них один самец, но мы их продали. Так получилось.
Видя неподдельное огорчение на наших лицах, Евгений Николаевич улыбнулся:
-В этом году обязательно на нашей птицеферме будут страусы. И дело, конечно, не только в экзотичности, мясо страусов ценится как продукт высокодиетический и спрос на него большой. И хотя цена такого мяса, не будем скрывать - высока, но заявки на закупки шли далеко из-за пределов Мордовии.
Мы же, обыватели, что знаем об этих удивительных, огромных нелетающих птицах? Да почти ничего. Знаем из газет, что бывают страусы эму, из фильмов – о страусиных бегах да о страусиной привычке прятать при опасности голову в песок.
Кстати, эти удивительные птицы были еще век назад на грани исчезновения. Их преследовали из-за перьев, которые шли на украшения дамских шляп или веера.
Если кому-то из читателей интересно, то мы можем напомнить, что страусы ныне распространены в дикой природе только в Африке. Но в стародавние времена проживали они в Передней и Центральной Азии, на юге Восточной Европы, Индии, на современных территориях Украины, Казахстана, Китая.
Эту птицу можно назвать скороходом. Догнать страуса на лошади практически невозможно: скорость развивает до 70-ти километров в час.
-Евгений, если не секрет, где закупали и думаете закупить страусов?
-Не скажу. Это, действительно, секрет. Могу сказать только одно: не в Мордовии.
Из старого дома, который супруги приспособили в качестве птицефермы, вышла Наталья Петровна:
-Женя, ну чего же ты, помощь твоя нужна.
Посмотрела на нас.
-Вы извините, действительно ни одной свободной минуты.
Но прежде чем уехать, мы все же успели сфотографировать хозяйку птицефермы с ее питомцами-перепелами и узнать в общих чертах о них самих.
Наталья несмотря на рабочую одежду, выглядела очень привлекательно.
Помните, как в «Кавказской пленнице»: спортсменка, комсомолка и просто красавица. Имеют в городе квартиру. Он работал на стройке, она повар-кулинар. Бросили все и уехали жить в деревню. Постоянным местом жительства выбрали Шигонь, в чем вовсе не раскаиваются: природа замечательная, люди доброжелательные, земля – кубанский чернозем. Кстати, земли такой у них 40 соток, что даже по деревенским меркам немало. Часть ее давно превратилась в залежи. Распахали и сажают картофель.
-Поверите, в прошлом году картошка была, во-о-т такая, -развел руками Евгений.
Верим, потому что знаем, что в Шигони урожай этой культуры едва ли не ежегодно самый лучший в районе.
На огороде тоже все свое: огурцы, лук, морковь, в общем все, что присуще сельскому палисаднику.
Одним словом, супругов Голиковых привлекло село не только экологически чистыми продуктами питания, но и здоровым образом жизни и, разумеется, возможностью реализовать планы успешно вести и развивать свое дело. Ну а выбор основного направления – дело самих хозяев. Кто-то разводит крупно-рогатый скот, другой видит успех дела в отаре овец, а вот они решили заняться птицеводством, пусть даже несколько непривычном для нашего восприятия: цесарки, перепелки, страусы.
Между прочим, на день нашего посещения в хозяйстве Голиковых насчитывалось 2,5 тысячи голов перепелов, 500 – цесарок. В перспективе поголовье цесарок рассчитывают довести до 2 тысяч.
Для тех, кто не знает: цесарка – красивая птица средней величины, нелетающая. Обладает очень вкусным мясом. Родина – Африка, Мадагаскар, где до сих пор местные жители широко охотятся на эту птицу. У нас же цесарка птица одомашненная. Наверное, те, кто знает о цесарке, слышал, что это единственная птица, которая с удовольствием поедает колорадского жука. Но об этом говорим просто так, для сведения, потому что этого жука развелось столько, что никаких полчищ цесарок не хватит.
Что же касается перепелок, то они наши, доморощенные. Люди старшего поколения помнят, что их было, особенно на ржаных полях, очень много, где к вечеру до захода солнца слышался их пересвист, здорово напоминающий слова «спать пора, спать пора…»
Сейчас в планах Голиковых строительство птицефермы, так как приспособленный для этих целей старенький дом очень тесен. И, судя по всему, нашим городским-деревенским фермерам эта ноша будет по плечу, тем более, что Евгений не понаслышке знаком со строительным делом.
И еще одно. Несмотря на постоянную занятость, он успешно учится заочно на 4 курсе факультета экономики управления на предприятиях.
Что же касается перепелиных яиц и мяса, говорить долго не приходится: их диетические и лечебные свойства широко известны.
Так что успехов вам, Наталья и Евгений, в ваших начинаниях.
Г. ДЕСЯЕВ.